Aubépine épineuse

Arbre sacré des fées et des druides — on ne le coupait jamais sans permission rituelle. Les Celtes le plantaient près des demeures pour protéger contre les esprits malins et les éclairs. Au Moyen Âge, on portait des bouquets d'aubépine le 1er mai pour célébrer le renouveau.

Riche en flavonoïdes (vitexine, rutine, quercétine), proanthocyanidines et triterpènes. Propriétés cardiotoniques, hypotensives et antiarythmiques documentées. La Commission E approuve son usage dans l'insuffisance cardiaque légère.

Arbre ou arbuste de haies, très rustique. Sol ordinaire, exposition ensoleillée ou mi-ombre. Très longue vie — certains specimens ont plus de 400 ans. Récolte des fleurs au printemps et des baies à maturité en automne.